炙り大俵ハンバーグを売り物にしているのは、ビッグボーイジャパン。その大森店に行ってきました。たどん型のハンバーグを専用コンロで焼いて食べます。大森は広い街で、東側は東京湾に面し、ふるさとの浜辺公園や、海苔養殖終焉の碑が祀られている貴舩神社などがあります。
ビッグボーイジャパンは、ゼンショー系列の外食産業で、すき家、なか卯、華屋与兵衛などがあります。
私は最近、それらのお店は利用しておらず、そもそもビッグボーイジャパンは1度も行ったことがなかったのですが、平べったいハンバーグだけではなく、たどん系もあると聞いていたので、1度行ってみようと思っていました。
場所は、大田区大森店です。
ここでも『シン・ゴジラ』に便乗して、ゴジラステーキなるキャンペーンを行っていました。
たどん系ハンバーグと平べったいハンバーグ
たどん系ハンバーグとしては、ハングリータイガーを以前ご紹介しました。
⇒
ハングリータイガーグランツリー武蔵小杉店、焼肉の日に
注文した品が運ばれてくると、たどんのようなハンバーグを、店員が仕上げに2つに割ってソースを掛けます。
こんな感じです。ハンバーグは店員が2つに割った後です
以前、So-netブログの
wattanaさんに教えていただいたところによると、静岡県磐田市にある炭焼きレストラン『さわやか 磐田本店』というところの、「げんこつハンバーグ」の元祖だそうです。
大きさもさることながら、ナイフでカットすると大量の肉汁が出てくるのが特徴です。
牛肉100％をうたっていて、ほとんど肉の塊という感じで、つなぎも入らず、モサモサしています。
また肉の臭みを取るために香辛料も多めです。
一方、平べったいハンバーグもあって、たとえばこのブログでは、ロイヤルホストの黒×黒ハンバーグや、
⇒
黒×黒ハンバーグ、唯一の大田区ロイヤルホスト大森北店にて
びっくりドンキーのハンバーグを記事にしました。
⇒
ハンバーグはTPPでどう変わるのか
これらは、たまねぎや片栗粉などつなぎがかなり入っており、ナイフは出ますが、カットは箸で十分です。
肉の塊でないので、それだけやわらかいということです。
肉汁も殆ど出ません。
価格はこちらが安くなりますが、昼のランチなどはこれでいいかなという気もします。
噂の『炙り大俵ハンバーグ』ですが……
ビッグボーイジャパン大森店は、どちらのハンバーグも用意されていますが、たどん系が売り物になっていて、名称は『炙り大俵ハンバーグ』。
やはり、ビーフ100％を売り物にしています。
ハングリータイガーと違うのは、まるごとのまま出され、
自分でナイフでカットします。外側だけ焼けていて、中身はまだ赤い。
そこで、卓上コンロを使って押し付けるように焼いて食べます。
こちらが、平べったい『手ごねハンバーグ』。
率直な感想としては、『炙り大俵ハンバーグ』は卓上コンロを使って大仰ですが、ハングリータイガーのように、店員さんがカットすればそれでいいんじやないという気がします。
『手ごねハンバーグ』は、まあ『びっくりドンキー』とどっこいどっこいですね。
それはともかくとして、現在はお盆ということで、ランチタイムがなかったため、ちょっと割高な感じがしました。
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大森といえば
ビッグボーイジャパン大森店は、JR大森駅東口から3分ほど歩いたところにあります。
東京・大田区は、大森区と蒲田区が合併してできたところですが、どちらも東京湾にめんしており、海水浴とともに、海苔など漁業も行われてきた土地です。
現在も大森の東端には、ふるさとの浜辺公園という海浜公園があり、
その敷地内に、大森海苔のふるさと館という漁業関連の展示館があります。
また、近くある貴舩神社には、海苔養殖終焉時に作られた「漁業納畢之碑」があります。
大森が漁業から撤退したのは、1964年の東京オリンピックの頃と云われています。
大森には、連合国の捕虜や、戦後一時は東條英機ら戦犯の一時収容所にもなっていた「平和島」もあります。
大森についても、今後、このブログでご紹介したいと思います。
モリモリ食べて夏バテしないようにスタミナつけないといけませんね。
大田区は昔知人にスナックに連れていってもらいましたが、酔っぱらっていたので場所がどこだったのかサッパリ分かりません。
by yamatonosuke (2016-08-16 00:25)
カットして中身がまだ赤いから大丈夫なのかなと思ったら、その赤い部分を押し付けて頂くのですね。
焼きたての熱いハンバーグは美味しいので、まさにその美味しい状態で頂けるのは良いなと思いました。
by ナベちはる (2016-08-16 00:26)
やはりハングリータイガーが一番でしょう。
by うつ夫 (2016-08-16 00:27)
ビッグボーイは、食べ盛りのお子さんを連れてって
ご飯とサラダ（果物）食べ放題でモトを取らないとね。
by utamaroco (2016-08-16 00:31)
店員さんが目の前で仕上げるのは好きじゃないのでビックボーイの方がいいかなー。
by pn (2016-08-16 06:22)
おはようございます！
ブログのコメント欄わかりました・・・
いつも、ありがとうございます。
あの、ヒョウタンは１つの品種です。 あのアーチの
中に毎年作っています。
by Take-Zee (2016-08-16 06:39)
食べたいけど、のどが痛くて通らず(^_^;)
by green_blue_sky (2016-08-16 07:11)
ハンバーグのお写真を一つひとつ拝見していると、ものすごーーーく食べたくなってきました。^m^
by Rinko (2016-08-16 07:47)
卓上コンロで焼くとは
あつあつで美味しそうですね
海浜公園にもいろいろな変遷歴史があるんですね
by tachi (2016-08-16 10:43)
「炙り」の文字だけで注文してしまいそうです(笑)
呑兵衛には「炙りしめ鯖」のツマミは最高ですので
メニューにあれば必ず食べる私です(^^
大森は悔しい思いでがありま～す・・・
仕事の得意先が大森西にありまして
納品したのに支払いをせず・・
なんだかんだとイチャモンを付けて来て
開き直られて未収のまま取引が無くなりました(笑)
by makkun (2016-08-16 10:55)
ビッグボーイとすき屋が同じ系列の店だとは、知りませんでした。いつもすき屋ばかりなので、たまにはBboyも行ってみようと思います。
最後になりましたが、いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます(^O^)／ これからもよろしくお願いします。
by レインボーゴブリンズ (2016-08-16 11:32)
我が家はここ2,3年、外でも自宅でもハンバーグ食べていませんでしたが、たまには食べ盛りの長男とハンバーグ大好き人間の夫のために作ってみました。
林修先生の番組で紹介されたレシピで作ると簡単で美味しいハンバーグが作れますよ。
このレシピのポイントはお麩なのですが、多分誰でも失敗しないで作れると思います。
by 一宮 (2016-08-16 20:36)
大森はお隣の町でしたので、子供の頃から訪れておりました。
40年前から比べると、大分変りましたね。
ハンバーグがとっても美味しそう!!
by MINERVA (2016-08-16 20:37)
外食でハンバーグを食べたことはほとんど記憶にないのですが、一度食べてみたくなりました。
by Mayumi (2016-08-16 22:52)
ビッグボーイは気になってました。びっくりドンキーしか行ったことがないので。
参考になりました(^^)/
by みかん (2016-08-17 00:14)
息子がハンバーグ好きで、近所のビッグボーイに
たまに行きますが、自分はスープバー付きにして
コーンスープを5杯以上飲みます。
幸せです（笑
by 昆野誠吾 (2016-08-20 16:20)
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