ラーメンチェーン店の人気アンケート調査という記事を、ガジェット通信が先日報じていました。ネットの世界では「いささか旧聞」の情報になってしまいましたが、結果は個人的におもしろかったのでここでも記事にしたいと思います。
みなさんは、お好みのラーメンチェーン店はありますか。
チェーン店というと、業務の標準化やマニュアル化、味の均一化などシステマチックな部分が、“いっぽんどっこ”のお店に比べて軽く見られがちです。
が、見方を変えれば、チェーン店は比較的当たり外れが少なく、そのお店の看板が掛かっているところなら、どこでもその味を安定的に得られるということもいえます。
味を追求するブログ記事としては“いっぽんどっこ”のお店の方が価値があるのかもしれませんが、いつも食事のことばかり考えているわけにもいきませんし、日常的には身近にある「慣れた味」で済ませたい、ということもあるのです。その場合、チェーン店のような存在は必要です。
経営形態として見た場合、チェーン店とフランチャイズは違うのですが、アンケートは、どちらも含まれています。多店舗展開をしているお店はすべて対象ということです。
アンケートは1000人を対象に採ったもので、全国のラーメンチェーン店でどこが好きかを選んでもらう設問だそうです。
ということで、前置きが長くなりましたが、アンケート結果をご紹介します。元記事はベスト30まで出ていますが、ここでは20までご紹介します。
1位：長崎ちゃんぽんリンガーハット 180（18%）
2位：天下一品 143（14.3％）
3位：餃子の王将 128（12.8％）
4位：ラーメン二郎* 117（11.7％）
5位：くるまやラーメン 116（11.6％）
6位：ラーメン花月 111（11.1％）
7位：ぎょうざの満洲 108（10.8％）
8位：スガキヤ 83（8.3％）
9位：幸楽苑 78（7.8％）
10位：博多一風堂 59（5.9％）
11位：日高屋 51（5.1％）
12位：らーめん山頭火 43（4.3％）
13位：８番らーめん 36（3.6％）
14位：一蘭 35（3.5％）
15位：喜多方ラーメン蔵 32（3.2％）
16位：博多天神 27（2.7％）
17位：九州じゃんがら 26（2.6％）
18位：バーミヤン* 25（2.5％）
18位：横綱* 25（2.5％）
20位：来来亭 22（2.2％）
http://getnews.jp/archives/286748
なんと、長崎ちゃんぽんリンガーハットが第一位というではありませんか。それもおよそ5人に1人といいますから、なかなかの数字です。これだけいろいろなお店ができたのに、今、なぜ長崎ちゃんぽんリンガーハットなのでしょうか。
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私は「長崎ちゃんぽんリンガーハット」は、もうかれこれ30年近く食べ続けていると思いますが、最近になって「餃子の王将」や「日高屋」を選ぶこともふえてきました。私が利用する最寄りのJR駅前には、その3店が揃っているのです。
私の、活動中（つまり昼食）に利用する大衆店の条件は、「安い」「ご飯をつけられるしっかりした（濃いめの）味付け」「質も大事だが量はもっと大事」などがあるので、最近の長崎ちゃんぽんリンガーハットの中途半端な路線は、自分の価値観として、払ったお金だけの満足感を得られないような気がしつつあったのです。
昨年11月、
長崎ちゃんぽんリンガーハットの業績が思わしくない、という記事を書きましたが、もしこのアンケート結果が統計として有意なものなら、まだ捨てたものではない、ということでしょうか。同店の巻き返しに期待します。
2013-02-08 01:06
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コメント(41)
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息子へのお祝い、ありがとうございました。
あまりラーメンを食べない私でも、半分の１０店舗に行った事があるのに、驚いています＠＠
by カリメロ (2013-02-08 02:00)
ラーメン好きです♪ が、猫舌なので、
ラーメンよりつけ麺を選びがちな私…。
リンガーハットはいつも太麺皿うどんを頼みます。
長崎では太麺の方が主流なんですよね。
こちらのリンガーハットでは一時太麺が消えて
細麺だけでしたが、何年か前に復活して
喜んで食べたのを覚えています。
by フヂ (2013-02-08 02:17)
私は、日高屋の野菜たっぷりたんめんが好きです。リンガーハットってやっぱりラーメンチェーンのくくりに入るんですね。
by はる (2013-02-08 02:44)
リンガーハットっってこっちにはないから
行ってみたいです。
by pandan (2013-02-08 04:52)
この話、知りませんでした。リンガーハットが１位って意外な気がしました。
個人的には昔の思い出もあるから、天一かな(笑)
故郷、だとすがきやでしょうか(笑)
by isoshijimi (2013-02-08 04:59)
私は、天下一品のこってりラ－メンが大好きなんです～♪
by ちゃめこ (2013-02-08 05:40)
私も時々何故かリンガーハットが食べたくなります＾＾）
by 獏 (2013-02-08 06:00)
え、そうなんですか。。。関西には店が少ないからかな？
ちなみに人気と経営の両立はいつも大変です。
下記はお医者さんのお話ではありますが、ラーメン店にも通じるかも。
http://blog.goo.ne.jp/hosinoue/e/8a5bd9db01c2c36c1e601f031cd2dfff
by MANTA (2013-02-08 06:12)
天下一品は近くにあります。
こってりですよね。＾＾
リンガーハット？ 知らないです・・・＾＾；
by hatumi30331 (2013-02-08 06:22)
こうして見るといろんな店で食べて来たな・・とは思いますが、
最近は同じ店では食べません。色んなお店を楽しんでます。
by 旅爺さん (2013-02-08 06:22)
おはよう御座います。
ラーメン、実はつけ麺しか食べられません＾＾；
極度の猫舌で、冷ましているうちに伸びちゃうんですｗｗｗ
美味しいラーメンを食べられるようになってみたいです(´･ω･`)
by 七不思議 (2013-02-08 06:27)
最近志摩になんでなんでんができました。三重初上陸らしいです。志摩には「きんせいらーめん」という大人気のラーメン屋さんがあります。全国区でなくても、その土地その土地で美味しい物がありますね。
by muk (2013-02-08 06:36)
長崎ちゃんぽんリンガーハットって知ってはいますが、今まで一度も行ったことないです・・・多分。。
by 繭 (2013-02-08 06:47)
天下一品のあのドロドロしたスープが無性に飲みたくなる時があります(笑)
by マユマユ (2013-02-08 07:19)
このアンケート私も先日ネットで見ましたが、ラーメン店って日本全国にあるけれど、全国チェーンって意外と少ないんだな～と思いました。リンガーハットの1位は素直に嬉しいですが、例えば餃子の王将とかバーミヤンってラーメン店か？と思いますしね。
by アニ (2013-02-08 08:09)
リンガーハットの「皿うどん」は好きなんですけどね～＾＾。
ラーメンってあんまり外では食べないのですが、
「バーミヤン」まで入ってるあたりが面白いですね～。
by ＮＯＮＮＯＮオヤジ (2013-02-08 09:27)
リンガーハットが一位とは！
そう言われてみれば・・・
確かに時折 足を運んでるかもしれません♪
by お茶屋 (2013-02-08 09:45)
私はあまりラーメンは食べないのですが、
ずいぶんいろいろと地域のブランドが
あるのですね。
by やおかずみ (2013-02-08 09:55)
娘がバーミヤンのラーメンが好きです。
by サンダーソニア (2013-02-08 10:03)
私が行くお店はベスト２０に入ってませんでしたね、
私が好きなのは 一番星、 本郷亭 です。
by himanaoyaji (2013-02-08 10:09)
おはようございます＾＾
リンガーハットはたまに行きます！
チャンポンメインとしての多店舗展開（競合）が少ないのも要因はあるような。味はもちろん大切ですが♪
by 川島 (2013-02-08 10:15)
こんにちは。
地元の8番ラーメンがランクインしていて、うれしいです。
リンガーハットは北陸にはないので、知らないです。
by ピンキィモモ (2013-02-08 10:51)
おいしそうですね～。長崎ちゃんぽん。
無性に食べたくなってきました。
リンガーハットはうちのほうにはありませんので、他店に。
by がり (2013-02-08 11:08)
有名なのにラーメン二郎に行ったことがないのです…
by chima (2013-02-08 11:18)
関東地方にしかない日高屋に上京してきた人を案内すると喜ばれます。
by デジカメ (2013-02-08 12:24)
近くにリンガーハットと王将があります＾＾
リンガーハットは野菜たっぷりなところが
人気なのではないでしょうか。
by raomelon (2013-02-08 12:43)
近所にリンガーハットがあるのいいですね。
うちも近くにあったら通うのに残念＾＾；
2位の天下一品は未だ食べたことがありません。
今度挑戦しなければ♪
by 昆野誠吾 (2013-02-08 13:58)
あ、スガキヤが入ってる。
好きなんです。
by ナツパパ (2013-02-08 14:49)
外食であまりラーメンを食べない私でも数店は利用したことがありますが、リンガーハットが1位の結果には驚きです。
ラーメンチェーン店に、そもそもちゃんぽんが入るんだな～って・・・
でも、おいしいのは認めてるから、気軽に入れる点からも1位に君臨しててもおかしくないのかな＾＾
by ゆりあ (2013-02-08 16:04)
6位に入った花月のニンニクトンコツ
は好きですね
by kazu-kun2626 (2013-02-08 18:40)
そもそもチャンポンはラーメンと別の食べ物だと、
僕は思っています。
by johncomeback (2013-02-08 18:55)
ご訪問＆コメントありがとうございます＾＾
この結果には私もおどろきました（＾＾；）
by alba0101 (2013-02-08 19:10)
一位は文句なしです。その証拠に明日清水市へ食いに行きます。食い物は思い出です。たかが８００円です。記憶をありがとう。
by beny (2013-02-08 20:09)
家の近くは、日高屋、バーミヤン、リンガーハットですね。
どの店のラーメンも特徴があるので、その日の気分で、食べ分けますね。
by なんだかなぁ〜。横 濱男です。 (2013-02-08 20:52)
リンガーハットこちらにはないんですよ～～～！！もう食べたくてたまらんのですが・・・(＾＾；)
来来亭が20位に入っているですね！！びっくり！結構お世話になってます( *´艸｀)
by リキマルコ (2013-02-08 21:11)
いっぷく さん、こんばんは。
このランキングダメですよ～
どれも食べたくなってしまいます。
by uryyyyyy (2013-02-08 23:49)
こっちには、幸楽苑しかない。。。
by kouko77 (2013-02-09 03:31)
麺にご飯は欠かせませんね^^。
by DEBDYLAN (2013-02-09 22:29)
ちゃんぽんってラーメンなんですか？
２０店のうち9店しか知りません
by taka (2013-02-09 22:59)
みなさん、コメントありがとうございました。
みなさんのブログにお邪魔した際にまた書かせていただきます。
kouko77さん。
幸楽苑、私は未経験です。
いろいろなラーメン屋さんがあるんだなと思いました。
チャンポンはラーメンか。
これでまた記事が書けそうな気がしています。
by いっぷく (2013-02-10 05:44)
美味しいラーメン食べてみたいです。この中で
３割ぐらいは食べたことがあります。でも隠れた名店のような
ところで食べたラーメンが一番美味しかったです。
行列のできるラーメンやさんは期待しすぎてしまいます。
by citron (2013-02-10 11:54)