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『日本人だからこそ「ご飯」を食べるな 肉・卵・チーズが健康長寿をつくる』（渡辺信幸著、講談社）を読みました。予防医学の立場から、肉（Meat）、卵（Egg）、チーズ（Cheese）による食事療法、それ..
2015-03-18 00:36
『昭和50年の食事で、その腹は引っ込む なぜ1975年に日本人が家で食べていたものが理想なのか』（都築毅著、講談社）を読みました。『日刊ゲンダイ』（2015年1月31日付）には、著者のインタビュー記事..
2015-02-10 00:35
肉を食べることについて、最近はあまり評判がよくありません。マスコミの健康情報では、生活習慣病や肥満の原因になるとかまびすしい。しかし、肉には人間の体作りや維持に必要な栄養素が含まれていることも確か..
2013-07-08 18:09
バナナをどうやって食べるか、というのが、目下のところ私のテーマです。歯ごたえもあり、甘みもあり、消化・吸収が良く、ビタミンB6、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富。食物繊維も含まれ..
2012-11-24 01:46
